【小炒黄牛肉】独家揭开号称湘菜排队王的炊烟小炒黄牛肉

（秒发）【小炒黄牛肉】独家揭开号称湘菜排队王的炊烟小炒黄牛肉

（秒发）【小炒黄牛肉】独家揭开号称湘菜排队王的炊烟小炒黄牛肉配方教程技术 火爆30年的特色招牌菜3246

【配方简介】

小炒黄牛肉作为经典菜品，适应性强，认可度高，很适合作为饭店特色菜招牌菜推出！这款小炒黄牛肉，是湖南20年老餐饮品牌“炊烟时代”的门店招牌菜，连续多年称霸大众点评必吃榜，靠独特的18秒炒制工艺，已开20家直营店！基本单店每天能出售100多份，很多顾客专门去店里吃这道菜，号称“在家难得吃到的小炒黄牛肉”。

【技术亮点】

①18秒炒制工艺。

②采用4合1混合辣椒。

③腌制食材的时间和保存方法。

④秘制酱油和蒜油的制作方法。

⑤标准化，量化操作，出品口味稳定。

【内容包含】

①调制秘制酱油

②配制4合1混合辣椒

③熬制秘制蒜油

④18秒炒制小炒黄牛肉流程

【注意：本款配方是炊烟时代小炒黄牛肉同款配方，我们承诺：出品流程效果味道都是与其一样！本人也是多年厨师，我自己也在用这个配方，很不错，有任何不懂的可以随时问我！】