食川江湖菜核心技术课程-6种酱料+12道菜品配方

🌶️6种核心酱料制作工艺

包含江湖泡椒酱、麻辣酱、香辣酱、泡椒油、香辣油、刀口椒的完整配方与炒制技术要点。

🔥12道江湖菜完整做法

涵盖来凤鱼、壁山兔、辣子鸡、鲜毛肚、脆鸭肠、香辣蟹、鲫鱼、跳水鱼、仔姜蛙、牛吊龙、鱼蛋、青椒兔肚等经典菜品，涵盖鱼类、兔类、鸡类、海鲜、特色菜等品类。

📚教学特色

配方精确到克数，操作步骤详细，涵盖选料、处理、调味、火候等核心技术点，学会即可商用，适合摆摊创业或餐饮店铺使用。