胖妹面庄技术教程配方笔记闲置转让6（完整版含视频）

本文详细介绍胖妹面庄技术教程配方笔记闲置转让6的制作方法与核心配方技术，适合夜市摆摊创业者学习参考。

胖妹面庄技术教程配方笔记闲置转让6

胖妹面庄技术教程配方笔记闲置转让6

胖妹面庄是重庆小面的代表之一，二十多年来长驻在重庆小面 top 5 推荐里，是本地街坊和美食家必去的重庆地标

两路口的胖姐和她的小面，代表着一代人的小面文化，也代表着重庆的江湖气

胖妹面庄，正南齐北，勒里D面条好K

1、特色面条类：

牛肉面、肥肠面、杂酱面、豌豆面、酸汤肥牛面、酸菜面、牛杂面等

2、米线/抄手/粉类：

牛肉米线、肥肠米线、酸菜米线、酸汤肥牛米线、牛杂米线、骨汤抄手、酸菜抄手、牛杂酸辣粉、杂酱酸辣粉、肥肠酸辣粉等

3、小面绝配：

红糖糍粑、小碗牛肉、小碗肥肠、小碗牛杂

4、精美凉菜：

牛腱子肉、香麻鸡胗、口水鸡、拌鸡架、皮蛋豆腐、拌干豆腐丝、拌土豆、拌素鸡、拌海带、拌腐竹、芹菜花生米

5、熟食熏酱类

猪手、猪头肉、猪耳朵、鸡爪、鸡架、鸡翅、鸭爪、鸭头、鸭脖等

6、增项面条新品:

老北京炸酱面、冷面、凉拌面、各种炒面等

7、增项熟食新品:

猪头肉、猪手、猪耳朵、猪肉香肠、鸡架、各种鸡货、各种鸭货等

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以上为胖妹面庄技术教程配方笔记闲置转让6完整技术配方。如需更多小吃创业配方，欢迎持续关注。