甄谷乐传统老面发酵技术全套教程

本文整理甄谷乐老式面食店传统老面发酵技术全套教程。

实体店教学3800元火爆老面教程，详细视频+文字配方。包括面瓜曲制作方法、米酒曲制作方法、香蕉曲制作方法、面瓜曲天然酵母粉制作、老面面种制作、老面续养、老面千层馒头、老面馒头、老面包子、老面小笼包、老面油条、老面麻花、油酥烧饼、老式面包、米酒制作、老浆制作、水塔糕制作、酵水制作、酒酿馒头、酒酿蜂蜜小面包、纯碱开花馒头、大列巴、杠子头火烧、酵母小油条、老面包子传统做法、老面馅饼、零醒发老面小笼包、千层破酥包等。

适合早餐店、面点店、摆摊商用和家用制作参考。