吊炉饼色泽金黄油亮，外皮薄而脆，咬下去“咔嚓”作响，内瓤柔软多层，每层之间裹着油酥的香气，咀嚼时无干硬感，越嚼越香，皮薄如纸，酥脆柔软，凉了不硬。成本每张在2毛钱左右，售价1元，利润特别可观。适合所有小吃门店、出摊及饭店制作售卖。
教程内容：
1. 鸡蛋糕的制作和卤汁比例
2. 吊炉饼和面比例
3. 吊炉饼制作手法及烙制
4. 鸡蛋吊炉饼比例制作
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