锅盔夹凉粉烧饼夹凉粉技术自选凉拌菜技术教程配方笔记（夜市摆摊必学）

锅盔夹凉粉烧饼夹凉粉技术自选凉拌菜技术教程配方笔记

锅盔夹凉粉烧饼夹凉粉技术自选凉拌菜技术教程配方笔记

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当锅盔遇上凉粉

当凉粉钟情锅盔

一场味蕾的享受便开始！

四川省南充市著名的传统特色小吃

锅盔在四川主要分三种：白面锅盔、军屯锅盔、南部锅盔；南部锅盔有圆形的，也有方形的，主要分为三类：方酥锅盔、盐锅盔、红糖锅盔，现在创新发展了椒盐锅盔、葱香锅盔、肉膜锅盔等品种，其中方酥锅盔和盐锅盔是主要做锅盔凉粉的品种。

价值2000教程包括：

老面锅盔和酵母酥脆锅盔制作

锅盔葱油

油酥制作（用于锅盔饼）

锅盔复制酱油

凉粉制作

锅盔夹凉粉成品拌制作

锅盔夹五香猪耳朵牛肉

凉拌三丝制作（包含了商用凉拌素菜）

锅盔夹夫妻肺片食材焯水

锅盔夹夫妻肺片红汤制作

锅盔夹夫妻肺片卤制

锅盔夹夫妻肺片拌制

锅盔夹夫妻肺片（比如：牛肉，耳朵牛肚等荤

菜）

锅盔夹凉面鸡丝

凉拌蔬菜麻酱（凉皮、卷凉皮凉面）

香辣红油（凉拌、小面都可以)

自选凉拌素菜煮制

自选凉菜醋水制作

自选凉菜大料水制作

自选凉菜料油制作

成品自选凉拌素菜拌制

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有需要可以直接下单。

因为配方具有可复制性，发出无法收回，只要拍下，不退不换！敬请谅解！！！